E' una scelta che affonda le radici nella storia e guarda al futuro la tecnologia utilizzata dal frantoio Paggetti per produrre il cosiddetto “oro verde”. Una macchina che di fatto consente di non schiacciare l'oliva e che produce olio per affioramento. Un'attenzione al prodotto finale che questo frantoio ha da sempre. Per questo è nata da qualche mese la collaborazione con la rete Biodea.
L'impiego del distillato di legno che si propone come alternativa all'uso di fitofarmaci anche nell'olivicoltura, convince sempre di più chi oggi sceglie la strada di un'agricoltura sostenibile.
